Vente de Vin - Toute l'actualité du vin » Jus de raisin naturel » juillet 11, 2008

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  La vie en rose du champagne - Le Figaro

  Publié: 11 juillet 2008, 08:17 CEST

  La vie en rose du champagne Le Figaro - 10 juil 2008 Elle revient à faire macérer les peaux des raisins noirs avec le jus clair, la saignée consistant à tirer le jus au moment opportun. Plus délicate à caler, ...